石垣島ではどんな魚が釣れますか？

タマン（ハマフエフキ）、クチナジ（イソフエフキ）、ガーラの仲間、ミーバイの仲間などが釣れます。

タマンの和名は何ですか？

ハマフエフキです。マース煮や刺身で食べられます。

魚を塩と泡盛などでさっと煮る、沖縄の料理です。

いいえ。加熱しても冷凍しても毒は消えません。

イッテンフエダイやドクウツボなどでシガテラの例があります。フグの仲間も自分で調理しないでください。

2021年10月13日2026年11月10日

石垣島（Ishigaki Island）では、きれいな砂浜から水平線に向かって竿を振る、ぜいたくな釣りができます。どんな魚が釣れて、どう食べるとおいしいのでしょうか。

この記事では、当社の島人スタッフが実際に釣った魚を、沖縄の呼び名と食べ方でまとめました。食べてはいけない魚の注意点もあわせて紹介します。

カメさん

この記事の結論
石垣島の投げ釣りではタマン、クチナジ、ガーラなどが釣れます。一方でイッテンフエダイなどにはシガテラ中毒の例があり、毒は加熱や冷凍で消えないので、わからない魚は食べないでください。

当社のスタッフが投げ釣りなどで釣った魚は、白身のマース煮や刺身、煮付けでおいしく食べられます。

マース煮は、塩と泡盛などでさっと煮る沖縄の料理です。サイズはスタッフが実際に釣った時のものです。

呼び名	和名	釣ったサイズ	おすすめの食べ方
タマン	ハマフエフキ	40cmほど	マース煮、刺身
クチナジ	イソフエフキ	30cmほど	塩焼き、煮付け
カーシビー	ゴマフエダイ	30cmほど	しょうが入りの煮付け
ウムナガー	キツネフエフキ	40cmほど	煮付け
ガーラ	ナンヨウカイワリ	50cmほど	塩焼き
イシミーバイ	カンモンハタ	25cmほど	マース煮
マクブ	シロクラベラ	30cmほど	刺身
ミミジャー	ヒメフエダイ	25cmほど	マース煮
トラギス	トラギスの仲間	15cmほど	天ぷら、塩焼き
アナゴ	クロアナゴ	90cmほど	から揚げ

カメさん

ガイドの視点
釣りが好きなスタッフのお気に入りは、ナンヨウカイワリの塩焼きとイシミーバイのマース煮です。ガーラは針にかかると一気に走るので、あわてると糸を切られます。

投げ釣りは針にエサをつけて遠くへ投げ、魚が食いつくのをのんびり待つ、シンプルな釣りです。

漁港や岩場のほかに、石垣島では砂浜から投げることもできます。カーシビーは淡水が混じるマングローブの近くでも釣れます。

沖縄ではシガテラ中毒が毎年起きていて、原因の毒は加熱しても冷凍しても消えません。

シガテラは、魚が食べたものから体にたまる毒による食中毒です。沖縄県内の2024年のシガトキシンの食中毒は4件で、原因の魚はイッテンフエダイが2件、ドクウツボとオオアオノメアラが各1件でした。